10 ting du ikke visste om Guy Fieri

Foto av: John Lee 2011, Television Food Network, G.P.

John Lee, 2011, TV Food Network, G.P.

Du kjenner ham for hans varemerke blekede hår, for flammedekket matlagingsutstyr, og selvfølgelig monsterhitshowene hans Diners, Drive-Ins og Dykk , Fyrens store bite og nå Guy's Grocery Games . Men det er mye mer du ikke vet om hans kongelige dudeness, Guy Fieri. Les videre for å oppdage noen overraskende innsikter Food Network-stjernen delte under sin matlagingsdemo på årets New York City Wine & Food Festival .

tegn for 28. august

1. Han tror ikke på barnevennlige oppskrifter. «Hva liker barna dine å spise? Det er en god barnevennlig oppskrift, sier han. Enda bedre: Be dem hjelpe til på kjøkkenet. «Involver dem med det du lager mat. La dem føle noe!' Det vil gjøre kresne spisere til entusiastiske, sier Guy.

2. Han tar en wok over grillen hver dag. 'Woken er en av mine favoritt ting å jobbe med når jeg er på camping,' sier han. «Matlaging utendørs handler ikke bare om pølser og hamburgere. Det er så mange typer mat du kan lage.'

3. Sønnen hans Hunter er en bedre baker enn han er. Mens sønnen Ryders liv kun dreier seg om pizza, er hans eldste, Hunter, mer ambisiøs på kjøkkenet. «Hunter lager mye mat; han kommer inn i det, sier han. 'Og han egentlig liker å bake.' Når det gjelder Guy: «Jeg kan ikke bake noe. jeg er verst. Kakene mine kommer alltid flate ut.

4. Foreldrene hans var hippier. «Foreldrene mine var alle interessert i makrobiotisk matlaging og naturlig matlaging, og søsteren min var vegetarianer. Jeg var ikke nede med det, sier han. Hans valg? Kjøttboller, pinnekjøtt, kyllingparm og biff.

5. Han er forelsket i Masaharu Morimoto. 'Av alle de flotte menneskene jeg har møtt i livet mitt, er han en av de mest nådige og omsorgsfulle. Og mann - han arrangerer en fest, sier han. 'Hvis du ikke har prøvd maten hans, er det utenfor grensene.'

6. Han er en voldsom hermetikk. Rett før sommeren slutter, blir Guy skitten og tar med hagen sin (ja, han har en hage!) inn på kjøkkenet sitt. Paprika er en spesiell favoritt å konservere, og 'de fungerer fint' for hermetikk. «Det koster så mye å kjøpe dem stekt i krukken, spesielt utenom sesongen. Du vil spare så mye penger ved å hermetisere dem selv, sier han.

7. Han elsker asiatisk matlaging. Han er kjent for sin esel-saus på restauranten hans, Guy's American Kitchen & Bar , men Guy drar til Østlandet når han er hjemme. «Min favoritt av alle asiatiske sauser og krydder er sambal oelek . Den har en fin chilismak, men den er ikke superkrydret, sier han. En annen go-to: østerssaus. «Det er som gammel grillsaus. Den er utmerket og dekker maten veldig bra.'

8. Han er en korianderfan. I motsetning til Food Network-verten Ina Garten (som notorisk hater denne 'såpeaktige' urten), sier Guy at det er en av hans 'favoritt, favoritturter.'

9. Han ser på Food Network. «Jeg elsker Iron Chef og jeg elsker Chopped. Jeg ser på begge. Jeg synes det er sprøtt hva de kokkene går gjennom, sier han.

10. Han visste at han ønsket å bli kokk siden han var liten. Guy var en trofast kjøtteter fra starten og kjempet konstant med sin grønnsakelskende mor. Ting kom til hodet da han var 10 år gammel. Opprørt ga moren ham utilsiktet grønt lys: «Hvis du ikke liker måten jeg lager mat på, så lager du mat,» husker Guy at hun sa. Samme dag syklet han til den lokale matbutikken, satte noen biffer på familiefanen og begynte på jobb. 'Min far sa: 'Dette kan være den beste biffen jeg noen gang har hatt i mitt liv.' Og det var det. Jeg visste at jeg ville bli kokk.

steinbukken mannlige skytten kvinne

Del Med Vennene Dine: