10 sunne, men likevel spesielle oppskrifter for den perfekte valentinsdag

Unn din spesielle person den ultimate Valentinsdagsspredningen. Fra frokost på sengen til et romantisk hjemmelaget middag for to Jeg har dekket deg. Så slå på favorittspillelisten din og gjør deg klar for en morsom og leken dag fylt med god mat og gode vibber. Denne heldagsmenyen, fylt med oppskrifter fra nettstedet mitt Sunn , er sikker på å glede.

Brunsj

Bilde avSarah Thomas-Drawbaugh

Siden Valentinsdag faller på en søndag i år, får du litt mer tid til å bli kreativ på kjøkkenet. For en søt start på dagen, vil jeg foreslå kanelbollevafler eller a bakt fransk toastgryte .

Har du lyst på noe velsmakende? Prøv å lage disse utrolige sprøene hash browns . Du kan nyte dem med posjerte egg og en side av skiver avokado .

Et annet velsmakende alternativ er min veganske banan havre pannekaker . Ingenting sier tross alt kjærlighet som en høy bunke med luftige pannekaker og sirup. Her er hele oppskriften:

En bolle Veganske havrepannekaker

Ingredienser

• ¼ kopp knust banan — ca 1 banan (ekstra moden)
• ¼ kopp fullkornsrullet havre; Jeg brukte Quaker Oats
• ½ kopp AP-mel; testet ikke glutenfritt eller andre mel
• ½ kopp original mandel-melk
• 2 ts bakepulver
• 2 ts avokadoolje
• 1 ts vaniljesmak
• ¼ ts kanel

Metode

1. Ta tak i en mikseskål og tilsett 1 moden banan. Huden vil helst være brunet eller ha brune flekker.
2. Bruk en gaffel til å knuse bananen til den er veldig myk (som babymat).
3. Tilsett vaniljesmak, mandelmelk og avokadoolje, og rør godt med en skje.
4. Deretter legger du til AP-mel, havre, kanel og bakepulver. Rør godt om.
5. Sprøyt forsiktig en stekepanne med bakespray.
6. Hell røren i pannen, og kok til den er gyldenbrun. Lager 4 mellomstore pannekaker.
7. Topp med sirup, frukt eller melis!

Forrett

Bilde avSarah Thomas-Drawbaugh

For forrettskurset, foreslår jeg at du starter med disse enkle å lage stekte pærer med fikenpålegg og Brie-ost . De er perfekte for å spise snacks og nyte med et deilig glass vin - spesielt en pinot noir, som ikke vil overmanne Brie og vil smake godt med den fruktige fikenespredningen. Sjekk ut hele oppskriften:

Stekte pærer med fikenespredning og brie

Ingredienser

• 5 modne pærer
• 5 ss Delallo Foods 'fikenespredning
• 1 hjul Brie-ost kuttet i 10 stykker
• 4 kvist fersk rosmarin

Metode

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Legg et stekebrett med bakepapir, og legg det til side.
3. Skjær pærene i to, og kjern ut frøene ved hjelp av en skje eller en melonballer. La huden være på.
4. Jeg liker også å barbere et lite pærebit av ryggen slik at pærene kan sitte flatt på stekebrettet.
5. Legg pærene i stekebrettet med frukt-siden opp. Pensle en halv spiseskje fiken på hver pære.
6. Fjern skallet fra den ene siden av hjulet til brieost, og skjær brieosten i 10 jevne biter.
7. Fyll kjernen til pærene med brieostbitene.
8. Stek i 25 til 30 minutter, avhengig av hvor modne pærene dine er. Hvis de er veldig modne, kan det bare ta 25 minutter. Hvis de er mindre modne, kan det hende du trenger 30 minutter.
9. Fjern pærene fra ovnen, legg dem på et fat og topp dem med favorittpåleggene dine. Server varm og nyt!

Middag

Bilde avSarah Thomas-Drawbaugh

Når jeg tenker på den perfekte Valentinsdagsmiddagen, pasta kommer alltid til tankene. Det er enkelt, deilig og et så morsomt måltid å lage sammen. For en klassisk rett, prøv min rekelinguine med stekt rød paprika saus . Sausen er lett og smakfull. Perfekt for folk som kanskje er nye på kjøkkenet, siden det er laget av noen få enkle ingredienser.

For noe rik og kremaktig, må du prøve min vegansk Alfredo pasta . Det er silkeaktig, osteaktig og så tilfredsstillende. Sjekk ut hele oppskriften:

Plantebasert Alfredo Pasta

Ingredienser

• 8 gram kokte linguine eller fettuccine nudler
• 1 ss vegansk smør; Jeg brukte Earth Balance
• 1 kopp gjennomvåt rå cashewnøtter
• 1 til 2 kopper reservert pastavann
• ½ kopp gul eller hvit løk
• 2 ss næringsrik gjær
• ½ ts knust sort pepper

Metode

1. ** Soak 1 kopp rå, usaltet cashewnøtter over natten i vann. **
2. Kok en gryte med vann og kok pasta-nudler i henhold til pakken. Al dente foretrukket. Reserver 1 til 2 kopper pastavann. Tøm av vann og sett nudler til side.
3. Tilsett plantebasert smør og løk i en stor stekepanne over middels varme. La løken svette og småkoke til den er gjennomsiktig.
4. Tapp vannet fra cashewnøttene. Tilsett myke cashewnøtter og knust sort pepper i pannen med løkene. La det småkoke over middels varme.
5. Tilsett cashew / løkblandingen i en blender. Tilsett næringsgjær og 1 kopp reservert pastavann; bland godt.
6. Hell den kremete sausen tilbake i sauterpannen og la den surre på svak varme. Hvis sausen er for tykk, kan du bare legge til mer reservert pastavann og røre godt.
7. Tilsett nudlene, og la alt surre sammen på svak varme. Kast den kokte pastaen i sausen til den er godt belagt.
8. Du kan tilsette mer knust svart pepper og en klype salt etter smak. Server og kos deg!

Dessert

Bilde avSarah Thomas-Drawbaugh

Valentinsdag ville ikke være komplett uten a dessert . Hvis du har lyst på noe sjokolade, disse klassiske brownies er veien å gå. For å få en sunn vri, prøv å lage disse hjemmelagde lønn vanilje marshmallows —De tar disse brownies til neste nivå og minner nesten om en s'more's brownie. Du kan også legge disse marshmallows til en kaffe og Baileys for den perfekte koselige drinken.

Mens disse sitron-ricotta-barer ta deg litt tid til å forberede deg, de er verdt hver pittlig bit. Disse stolpene er lyse, terte, kremete og deilige. Kos deg med en espressomartini for en smakfull måte å avslutte måltidet på.

vannmannen soulmate tegn

Sitron Ricotta Bar

Ingredienser

• ¾ kopp usaltet smør
• ¾ kopp rørsukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 ss malt linfrø
• 1½ kopp allsidig mel
• Klype salt
• 1 kopp fullmelk ricotta
• 4 egg
• 3 ss allsidig mel
• 1⅓ kopp rørsukker
• ¾ kopp fersk sitronsaft
• Skal fra 2 sitroner

Metode

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Linje en 8-for-8-tommers glass bakervarer med bakepapir. Sette til side.
3. Forbered skorpen: Kok smør i en kjele på middels varme til den er helt smeltet. Hell smeltet smør i en stor mikseskål, og la avkjøles i noen minutter.
4. Tilsett rørsukker, vanilje, salt og linfrø; visp til glatt. Brett inn AP-mel ½ kopp om gangen.
5. Press deigen jevnt i bunnen av den tilberedte bakepannen. Stek skorpen i 20 minutter ved 350 ° F.
6. Forbered fyllet: Visp ricotta, egg, sukker og mel i mellomstor mikseskål. Deretter rør du inn sitronskall, sitronsaft og en klype salt.
7. Reduser ovnens temperatur til 325 ° F. Hell fyllet i varm skorpe.
8. Stek til fyllet føles fast når det er lett berørt, ca. 55 minutter. Avkjøl til romtemperatur i 1 til 2 timer.
9. Avslutt med en dusting av melis og sitronskall

Dette er en sunn Valentinsdag-meny kjæresten din ikke vil glemme! Sjekk ut flere Healthyish oppskrifter eller følg med @healthyishfoods på Facebook og Instagram.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på den kommende live kontortiden.

Del Med Vennene Dine: