Beste Stop Cracklin
- Nivå: Middels
- Total: 2 t 25 min (inkluderer avkjølingstid)
- Aktiv: 1 t 25 min
- Utbytte: ca 7 pund
- Nivå: Middels
- Total: 2 t 25 min (inkluderer avkjølingstid)
- Aktiv: 1 t 25 min
- Utbytte: ca 7 pund
Ingredienser
Opphev alle
Olje, for eksempel rapsolje, svinefett eller vegetabilsk olje, til steking
15 pund svinekjøtt, kuttet i 1-tommers firkanter
Cajun-krydder, for eksempel Best Stop Cajun-krydder, for sprinkling
Veibeskrivelse
- Fyll en støpejernsgryte halvveis med olje og varm opp over middels varme til oljen når 350 grader F.
- Tilsett svinekjøttet i oljen og kok under konstant omrøring til den er gyldenbrun og skinnet begynner å flyte, sprekke og poppe, ca. 1 time. Hell av på et ark dekket med papirhåndkle og la avkjøle i 30 minutter.
- Igjen, varm oljen til 350 grader F og stek en gang til, rør av og til, til knitringene er sprø og gylne, 10 til 12 minutter. Tørk av på et ark dekket med papirhåndkle. Dryss rikelig med Cajun-krydder.
- La avkjøle litt og server.
Del Med Vennene Dine:
