Bålkake

  • Nivå: Middels
  • Total: 45 min
  • Aktiv: 45 min
  • Utbytte: 10 til 12 porsjoner
  • Nivå: Middels
  • Total: 45 min
  • Aktiv: 45 min
  • Utbytte: 10 til 12 porsjoner

Ingredienser

Opphev alle

nummer nummer 442
Til kaken og flammene:

1 9-unse boks med sjokoladekjeks

1/4 kopp konditorsukker



30 røde, harde godteri (kanel eller kirsebær), lett knust

30 karamelharde karameller, lett knust

2 16-unse frosne pundkaker

Til frostingen:

2 pinner usaltet smør, ved romtemperatur

3 1/2 kopper konditorsukker

25. september tegn

8 gram bittersøt sjokolade, smeltet

1/4 kopp usøtet mørkt kakaopulver

1/4 kopp melk

nummer 36

2 ts ren vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse

  1. Puls kjeksene i en foodprosessor for å lage grove smuler. Overfør alle unntatt 1/2 kopp smuler til en bolle. Puls de resterende smulene til de er fine; tilsett 1/4 kopp konditorsukker og puls. Ha de fine smulene over i en egen bolle.
  2. Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle en bakeplate med rander med folie. Dryss rødt og smørkaramelgodteri i et 7 x 10-tommers rektangel, alternerende farger som vist.
  3. Bake godterier til de er helt smeltet, 10 til 15 minutter. Kjør umiddelbart en kniv gjennom det gule godteriet for å virvle det inn i det røde (vær forsiktig - godteriet blir veldig varmt). La avkjøles helt på stekeplaten.
  4. I mellomtiden lager du frostingen: Tørk ut foodprosessoren (du trenger ikke å vaske den). Tilsett smør, konditorsukker, smeltet sjokolade, kakaopulver, melk og vanilje og kjør til en jevn masse.
  5. Skjær den lange topp- og bunnkanten av pundkakene med en skrellekniv for å gjøre dem avrundede.
  6. Fordel frostingen over pundkakene, og pass på å dekke de avrundede undersidene (la endene være synlige for å ligne kuttestokker).
  7. Dryss de grove kakesmulene på et fat. Plasser 1 kake på smulene, og kjør deretter en gaffel gjennom frostingen for å skape strukturen til barken. Hvil den andre kaken på skrå på toppen; gjenta med gaffelen.
  8. Sikt den fine kakesmuleblandingen over stokkene for å se ut som aske.
  9. Knekk godteriet i forskjellig størrelse skår; trykk skårene inn i den nederste kaken for å lage flammene.