Hvorfor å gå veganer ikke fungerte for meg

I 2012, etter at jeg hadde fått en kreftsvulst fjernet fra eggstokken min for andre gang, introduserte en venn av meg litt forskning som antydet at plantebasert ernæring er et flott alternativ ikke bare for mennesker som kjemper mot helsemessige forhold, men for alle for å forhindre sykdom.

Jeg drakk den veganske Kool-Aid, for å si det sånn, og pusset opp hele dietten. Jeg fikk meg en fantastisk juicepresse, laget smoothies som måltidserstatning, fant fylling av protein fra avokado, og erstattet grillede kylling- og veggie-middager med linser og grønnkål.

28. mai dyrekretsen

Først følte jeg meg bra. Imidlertid, etter et par måneder, følte kroppen min meg helt ute av klask. På bare åtte måneder hadde jeg jevnt og trett fått 15 kilo og opplevd andre bivirkninger, som overdreven svetting og konstant oppblåsthet.

Ofte når folk går opp i vekt av et vegetarisk kosthold, er det fordi de har erstattet kjøtt med raffinert stivelse, bearbeidet mat og søtsaker. Men jeg hadde vært forsiktig med å ikke gjøre det. Ikke bare var jeg ukomfortabel, men jeg ble også veldig flau og usikker på utseendet mitt.

Gitt min medisinske historie, når kroppen min endrer seg så drastisk, er det veldig vanskelig å ikke få panikk og anta det verste. Jeg prøvde å håndtere frykten min, og i stedet for å ringe til onkologen min, så jeg på hva jeg gjorde i mitt daglige liv som kunne føre til disse forferdelige bivirkningene.

Endrer diettplanen min, igjen.

Jeg skjønte at det ikke var noen god idé å revidere hele dietten.

Før drastisk gjeninnføring av kjøtt tilbake i kostholdet mitt, undersøkte jeg vegetarisme. Etter å ha lest forskjellige artikler og snakket med folk som hadde hatt lignende erfaringer, bestemte jeg meg for å trygt legge magert kjøtt tilbake i kostholdet mitt.

nummer 337

I løpet av en uke etter å ha lagt til fri, økologisk, gressmatet kylling i kostholdet mitt, mistet jeg fire kilo og følte meg mye mindre oppblåst. Mitt nye problem ble at jeg virkelig tror på de helsemessige fordelene med plantebaserte dietter, ikke bare for min egen helse, men også for miljøet.

Hvordan kunne jeg holde meg til min tro og mine nyvunne prinsipper, samtidig som jeg sørget for at jeg ga kroppen min den ernæringen jeg ønsket?

Jeg laget noen sunne retningslinjer for meg selv for å spise kjøtt:

1. Vet hvor maten din kommer fra: Å kjøpe økologiske, grasmatede, fortrinnsvis lokale dyrkede produkter, er ikke bare bedre for helsen din, men bedre for miljøet. Selv om det kan være det dyrere valget, kan begrensende porsjonsstørrelse oppveie kostnaden.
2. Vær oppmerksom på porsjonene: Jeg lærte at å spise kjøtt igjen var et bedre valg for meg personlig, men jeg holder fortsatt øye med matforholdet. Veggies bør ta opp det meste av tallerkenen, jeg prøver å holde kjøttporsjonene mine omtrent 4 gram, som er omtrent like stor som håndflaten min.
3. Alternative 'kjøttmåltider' med kjøttfrie: For å balansere ting prøver jeg å bare spise kjøtt med ett måltid om dagen. Dette fungerer ikke alltid, men hvis jeg gjør dette noen dager i uken, er jeg glad. I tillegg skader det ikke å gå kjøttfritt bare en dag i uken.
4. Spis sakte: Enten du er vegetarianer, veganer eller altetende, er det godt å spise sakte og ta hensyn til når du er mett! Dette vil slå oppblåstheten og spare langsiktige fordøyelsesproblemer samt ubehag.
5. Lytt til kroppen din: Leksjonen jeg tok bort fra min 8-måneders veggie-binge, er at det som fungerer for noen mennesker ikke fungerer for alle. Vet hva som fungerer for deg og GJØR hva som fungerer for deg!

Min tilnærming til ernæring, åndelighet og stort sett alt i livet er å stadig lære og å tigge, låne, stjele og gi tilbake! Kanskje å gå rå vegansk rå var ikke den rette veien for meg personlig, men jeg lærte å bruke noen av disse filosofiene i en livsstil som er sunnere for meg.

Jeg er ikke ernæringsfysiolog eller lege, men jeg liker å ta utdannede avgjørelser angående tankene mine, kroppen min og min innvirkning på miljøet. Jeg har funnet ut at det å holde meg åpen for andres forslag, lese opp ernæringstrender og ta smarte, trygge og håndterbare beslutninger er den beste veien å gå.

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

Del Med Vennene Dine: