En Vegan Peanut Butter Truffle Oppskrift for en enkel søt godbit

Noen ganger vil du ha komforten med en hjemmelaget dessert, men uten grense matematikk som følger med baking. Du trenger ikke se lenger enn disse voksne trøfler.

I den nylig utgitte kokeboken Peanøttsmør: frokost, lunsj og middag , Tim Lannan og James Annabel vil minne oss om at bare fordi det minner om barndommen, betyr det ikke at peanøttsmør bare er for barn. Lannan og Annabel er hjernen bak Byron Bay Peanut Butter Company , basert i New South Wales, Australia, hvor de blander peanøttsmør og godbiter for mennesker (og kjæledyr) i alle aldre.

28. feb

De oppfordrer voksne til å hengi seg til denne oppskriften og la den være kreativ: 'Ta fram din indre kunstner ved å dekorere disse godbitene med en duskregn med kontrasterende sjokoladefarge eller ekstra PB,' skrev de. Og mens de innrømmer 'dette kan høres ut som en aktivitet barn vil ha glede av', oppfordrer de voksne til å glede seg over dem alene - eller kanskje med en (sunn) cocktail ?

Voksne trøfler

Gjør 16 til 20

Ingredienser

• ½ ts kokosnøttolje
• 1 kopp mørk, melk og / eller hvit sjokoladesmelting (knapper), pluss ekstra å dekorere
• ¼ ts havsalt
• Peanøttsmør eller usøtet (nederlandsk) kakaopulver (valgfritt), for å dekorere
• ¾ kopp peanøttsmør
• ½ kopp sirup etter eget valg
• ⅛ ts havsalt
• ¼ kopp kokosmel
• 1 kopp kopp puffet risblanding

Metode

1. For å lage fyllet, legg et stekebrett med bakepapir. Slå peanøttsmør, sirup og salt ved hjelp av en matprosessor eller en elektrisk mikser.
2. Tilsett kokosmelet sakte, og stopp når blandingen ikke lenger er våt, men ikke veldig tørr. Brett gjennom puffet riskorn.
3. Rull spiseskjeer av blandingen i kuler og sett dem på den tilberedte formen. Frys i 5 minutter for å slappe av litt.
4. Smelt kokosnøttolje og sjokolade sammen i en bolle plassert over en kjele med kokende vann på komfyrtoppen (vannet må ikke berøre bollen) eller i korte brister i mikrobølgeovnen. Rør inn saltet.
5. Bruk en gaffel til å dyppe peanøttsmørkulene en om gangen i sjokoladen og bruke en skje for å sikre at de er dekket. Legg dem tilbake på stekebrettet.
6. Pynt, frys eller kjøle til sjokoladebelegget er stivnet. Oppbevares med bakepapir mellom lagene i en lufttett beholder i kjøleskapet i 1 til 2 uker.

Merk : For å være sikker på at de er veganer, velg et alternativ for vegansk sjokolade, og hvis du trenger å være sikker på at de er glutenfrie, må du sjekke puffet risblanding - det er ikke alltid glutenfritt!

Vil du at lidenskapen for velvære skal forandre verden? Bli en funksjonell ernæringscoach! Registrer deg i dag for å bli med på våre kommende kontortider.

taurus ukentlig karrierehoroskop

Del Med Vennene Dine: