Denne utøvende kokken bruker funksjonell ernæring for å revolusjonere amerikansk mat

I Miamis travle kulinariske scene bringer utøvende kokk Joe Anthony fra Moore Miami funksjonell ernæring til fin servering. Hans reise fra tradisjonell kokk til velværeadvokat tilbyr et unikt perspektiv på utviklingen av moderne mat.

Bruker to verdener

'Jeg skjønte måten jeg personlig spiser og profesjonelt koker i motsetning til hverandre og var ivrig etter å samkjøre de to,' reflekterer Anthony. Denne erkjennelsen førte til at han tok på seg MindbodyGreen Funksjonelt ernæringsprogram , en beslutning som ville forvandle både hans forståelse av helse og hans tilnærming til matlaging.

Velge riktig vei

Med så mange kurs og motstridende råd der ute, er veien til ernæringskompetanse ikke alltid grei. Joe følte seg imidlertid trygg på avgjørelsen sin. 'Mens jeg undersøkte mange andre programmer, følte jeg meg koblet til MBGs tilnærming og etos,' forklarer han. 'Det var trøst i å lære av velprøvde utøvere som veileder og gir en generell forståelse i dette ellers motstridende og forvirrende emnet.'

Læring fra bransjeledere

En av styrkene til dette programmet ligger i sin ekspertledede læreplan, med anerkjente skikkelser som Jeffrey Bland, Ph.D.; Mark Hyman, M.D.; Vincent Pedre, M.D.; Og mer. Den omfattende tilnærmingen dekker viktige emner fra tarmhelse til betennelse, og gir praktiske anvendelser for hverdagsbruk som Joe har valgt å bruke i sine kulinariske satsinger.

24. februar stjernetegn

Transformerende kulinarisk filosofi

Som utøvende kokk ved Moore Miami bruker Anthony nå sin funksjonelle ernæringskunnskap for å lage retter som bygger over gapet mellom haute mat og helsebevisst servering. Hans filosofi om at 'du er det du spiser' påvirker alle aspekter av menyutviklingen hans.

Utover kjøkkenet

Effekten av Anthonys trening strekker seg utover restauranten hans. Hans ekspertise omfatter nå:

• Opprette retter som adresserer spesifikke helsemessige forhold
• Forstå grunnårsakene til kostholdsrelaterte problemer
• Tilbyr mer omfattende kulinariske opplevelser som vurderer både smak og helseeffekter
• Bruke mat som medisin mens du opprettholder eksepsjonelle smaksprofiler

En varig innvirkning

'Selv år senere føler jeg meg fortsatt å bli en del av MindbodyGreen -familien var den rette avgjørelsen,' deler Anthony. Reisen hans demonstrerer hvordan Funksjonell ernæringstrening Kan revolusjonere ikke bare personlig helse, men en hel tilnærming til en profesjonell karriere.

22. juli stjernetegn

Hvordan vil funksjonell ernæringstrening oppgradere karrieren din?

Interessert i å lære mer? Bestill en oppdagelsesanrop her Med vår påmeldingsrådgiver, Maya. Det er tøft å ta det første skrittet, men Maya er her for deg! Dette er en undersøkende samtale med nulltrykk som ganske enkelt vil hjelpe deg med å utdanne deg til programmet. 

Lurer du på hvordan kurset er? Sjekk ut en Eksempel på leksjonen ved å klikke her Så du kan oppleve en del av det Joe Anthony har førstehånds! 

For ytterligere informasjon om vårt funksjonelle ernæringstreningsprogram, Klikk her for å besøke hovedrettenes hjemmeside .