Får du for mye av et godt fett? (Sannsynligvis)
Ditt over-sunne kosthold gjør en ernæringsfysiolog stolt: chia-seed-pudding til frokost, grønnkålsalater til lunsj og curried villaks til middag. Du har sjekket av omega-3, fiber, magnesium , antioksidanter, phytonutrients, protein og til og med gurkemeie !
10. feb dyrekretsen
Men se litt nærmere, og dietten mangler et viktig næringsstoff: omega-6.
Omega-6 er like viktig for ditt velvære som omega-3. Du kan ikke syntetisere disse fettsyrene, og du kan heller ikke konvertere omega-3 til omega-6. Du må få dem fra kostholdet ditt.
Hvis du spiser Standard American Diet (rødt kjøtt, meieriprodukter, bearbeidet mat og alt som er doused i mais og soyaolje), får du en bøtte full av omega-6.
Hvis du ikke gjør det spis Standard American Diet, så får du nok rikelig med omega-3 og ikke nok omega-6.
Faktisk, hvis du spiser vill laks fire ganger i uken, kaster linfrøolje i smoothien din, legger chiafrø til salatene dine, snacker på valnøtter og tar et fiskeolje eller linoljetilskudd, så det er ganske mulig at du er omega -3 dominerende.
For ti år siden, før alt ble forbedret omega-3, kjørte vi ernæringsstudenter vår fettsyreprofil.
Til vår overraskelse (men ikke professorens) var vi omega-3 dominerende. Det var et flott eksperiment i konseptet 'bare fordi noe er bra for deg, betyr ikke at mer er bedre.'
beste jobbene for fiskene
Selv om det ikke er skadelig å være omega-3-dominerende, vil det endre fluiditet i cellemembranene og gjøre cellene mindre responsive. Du kan ha PMS, allergi, et undertrykt immunforsvar og nedsatt libido. (Og du kan også være frustrert. Skal ikke omega-3 hjelpe dette? )
Den gode nyheten er at det er en enkel løsning.
Den beste diettkilden til omega-6 er hampfrø. Hampfrø inneholder gamma-linolensyre (GLA), den aktive omega-6-formen. Solsikkefrø, gresskarfrø, sesamfrø og rå nøtter inneholder også omega-6, men i inaktiv, linolsyre (LA).
For å konvertere dette til den antiinflammatoriske GLA, trenger du en tilstrekkelig mengde vitamin B6, vitamin C, sink og magnesium. Alkohol, NSAIDS og stress forstyrrer alt dette konverteringsprosessen og vil begrense fordelen du får av rå nøtter og frø.
For å optimalisere fettsyrebalansen din, følg bare rådene nedenfor:
- Hopp over chiafrøene i salaten din og bruk hampfrø i stedet
- Bytt linolje med hampfrøolje i smoothien din
- Lage en tahinisalat dressing, da sesamfrø er rike på omega-6
- Hopp over omega-3-tilskuddet hvis du spiser tre ss chiafrø eller en 6 unse stykke villaks per dag, da kostholdet ditt er tilstrekkelig i omega-3-er.
- Snack på rå eller dehydrert gresskarfrø da de er rike på omega-6 og sink, noe som hjelper til med konvertering av LA til GLA
- Kast solsikkefrø i en grønnkålsalat da solsikkefrø også er rike på omega-6 og sink
- Oppsøk linfrakkaker laget med linfrø og solsikkefrø for et bedre omega 6: 3-forhold
- Spis aldri kommersielt frokostblandinger med linfrø i, da linfrøet har harsknet på grunn av varmen fra kommersiell prosessering
- Hvis du har fått forskrevet høydose fiskeolje, ta CoQ10 og et kraftig antioksidanttilskudd for å oppveie den potensielle omega-3 harskheten
Hvis du imidlertid spiser Standard American Diet eller en liten oppgradering fra det, ignorerer du helt dette rådet, da du vil være omega-6 dominerende. I stedet kan du forbedre kostholdet ditt ved å ta denne mini-avgiften.
Annonse
