Spansk potetsalat

  • Nivå: Lett
  • Total: 1 t 15 min
  • Forberedelser: 30 min
  • Kokk: 45 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
  • Nivå: Lett
  • Total: 1 t 15 min
  • Forberedelser: 30 min
  • Kokk: 45 min
  • Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

Opphev alle

1/4 kopp rødvinseddik

jomfru kvinnelig leo mann

1 ss honning



1 klype safran tråder

1 kopp majones av god kvalitet

1 ss finhakket hvitløk

Salt og nykvernet pepper

2 pund nypoteter

1 stor tomat, grovhakket

nummer nummer 76

1/2 kopp finhakket spansk løk

1 ss finhakket fersk timian

1/4 kopp grovhakket flatbladpersille

Veibeskrivelse

  1. Kombiner eddik, honning og safran i en liten gryte. Kok opp over høy varme; fjern umiddelbart fra varmen og la stå til den er avkjølt til romtemperatur. Kombiner majones og hvitløk med safranblandingen i en middels miksebolle og smak til med salt og pepper.
  2. Kok potetene i en stor gryte med kokende, saltet vann til de er møre. Tøm og skjær 1/2-tommers tykke. Ha i en stor serveringsbolle og bland umiddelbart inn majonesblandingen, tomater, løk, timian og persille. Smak til med salt og pepper.