Rosemary Pan Stekt okse indrefilet spyd

Opphev alle

1/2 pund indrefilet av okse, renset

2 bambusspyd

Sjøsalt

Nykvernet sort pepper

4 rosmarinkvister

klatredekan 1

2 ss kaldpresset ekstra virgin olivenolje, pluss 2 ss

Skjær kjøttet i 1-tommers terninger, spyd dem deretter med bambuspinner og krydre kjøttet med salt og nykvernet sort pepper etter smak. Hell 2 ss olivenolje på storfespydene, legg rosmarinen oppå biffen og dekk platen med plastfolie og avkjøl i 30 minutter. Varm opp en middels stor stekepanne over høy varme med 2 ss olivenolje, og legg deretter biffspydene i pannen. Etter 1 til 2 minutter, snu kjøttspydene, på dette tidspunktet legger du også rosmarin i pannen. Kok til ønsket mørhet. Server med rosmarin over spydene.