Finn Ut Antall Engel

Planleggingsveiledning for Thanksgiving

Enkle tips for å planlegge Thanksgiving-middagen.





Tre uker fremover:

  • Forbered gjestelisten din; bekrefte hvor mange mennesker som vil være der.
  • Finn ut om gjestene dine har spesielle kostholdsbehov.
  • Legg inn en leiebestilling, om nødvendig, for bord, stoler, glass, tallerkener og bestikk.

To uker fremover:



  • Bestem deg for den endelige menyen og samle oppskriftene du trenger. Velg noen retter som smaker godt ved romtemperatur, slik at du ikke trenger å bekymre deg for at den varme hovedretten din blir kald, eller at den kalde desserten smelter.
  • Tildel matlagingsprosjekter til familiemedlemmer som tilbyr seg å hjelpe.
  • Bestill din ferske kalkun, eller kjøp din frosne kalkun og legg den i fryseren. Hvis du kjøper en hel kalkun, planlegg ett pund per person. Hvis du bare kjøper et bein med bryst, planlegg 3/4 pund per person.
  • Bestill eller hent alkohol og andre drikkevarer, eller deleger dette til dine gjester som ikke lager mat. Husk at en flaske vin inneholder omtrent fem glass og alltid ha alkoholfrie drikkevalg for hånden.
  • Handle uforgjengelige varer nå. Du kan kjøpe mel, sukker, brunt sukker, maissirup, hermetisert gresskar, pakket fyll og maisbrødblandinger, ris og ferske eller frosne tyttebær, alt før folkemengdene kommer ned.

En uke fremover:



  • Handle sterkere grønnsaker som butternut squash, gulrøtter, poteter, pastinakk og kålrot.
  • Kjøp tung krem ​​nå; det er vanskelig å finne rett før Thanksgiving.
  • Vask og stryk om nødvendig lin eller poler sølv. Grav ut kalkunstekeren og -fatet og eventuelle serveringsretter gjemt i skap eller høye hyller.

Tre dager fremover:

  • Hvis du har en frossen kalkun, frigjør en plass i kjøleskapet og sett fuglen inn nå for å tine.
  • Rengjør huset, eller sett ikke-matlagende husstandsmedlemmer som har ansvaret.
  • Hvis du har mange gjester, kan det være lurt å sette opp bordet(e) og sørge for at du har nok plass og stoler.

To dager fremover:



  • Lag gresskarpaier eller gresskarostkake, rundstykker, brød og maisbrød til fylling. Avkjøl paier; du kan alltids varme opp igjen før servering. Eple eller pecan paier gjør ikke godt på forhånd, skjønt; skorpen forblir ikke flassende og sprø.
  • Lag ting som tåler to dager i kjøleskapet, som supper og tyttebærsaus.
  • Sett sammen gryteretter (som søtpotet eller grønne bønner); de kan oppbevares ukokt i kjøleskapet og bakes på Thanksgiving.

En dag fremover:



  • Dekk bordet nå, så du slipper å bekymre deg for det senere.
  • Sett opp en klesstativ med ekstra kleshengere.
  • Gjør eventuelle gjenværende baking, inkludert eple- eller pecanpai.
  • Kjøp salatgrønnsaker og bedervelige grønnsaker. Vask salatblader nå, tørk godt og oppbevar ved å pakke dem i tørkepapir i en plastpose i kjøleskapet.
  • Hvis du har bestilt en fersk kalkun, hent den hos slakteren.
  • Beregn tilberedningstiden (og tilberedningsrekkefølgen) for i morgen.
  • Finn ut hva som ikke kan tilberedes sammen med kalkunen i ovnen, enten når det gjelder temperatur eller plass. Planlegg å tilberede disse tingene før eller etter at kalkunen er ferdig, eller på komfyren mens den koker; enda bedre, lag dem i dag.

Thanksgiving Day:

Først av:



  • Forbered fyll for kalkunen (hvis du fyller kalkunen) og/eller dressingen for å tilberede ved siden av.
  • Forbered grønnsakene dine for matlaging - rens, skrell og kutt. Dekk til de ferdige grønnsakene og sett dem i kjøleskapet. Kok poteter og mos dem; de kan varmes opp igjen rett før servering.
  • Fyll kalkunen og få den i ovnen i henhold til tidsplanen du beregnet i går.

Deretter:



6. mars stjernetegn
  • Etter at kalkunen er i ovnen, bør du ha litt tid til å slappe av borte fra kjøkkenet.
  • Rett før kalkunen er ferdig, begynn å tilberede ferske grønnsaker, og gjør alt annet som må inn i ovnen klart (stuffing, rundstykker som er kjøpt i butikken, etc.)

Mens den kokte kalkunen hviler:

  • Sett et folietelt over kalkunen. Du har nå omtrent en time på deg til å gjøre den gjenværende matlagingen.
  • Hvis du har en panne med fyll/dressing ved siden av å bake, legg den i nå.
  • Varm det som skal varmes, inkludert potetmos, rundstykker, supper og gryteretter.
  • Kok frosne grønnsaker.
  • Lag sausen.
  • Sett all maten på bordet eller buffet. Ikke nøl med å presse gjester i tjeneste for å sette mat i boller, åpne vinflasker, fylle glass og diske opp med tranebærsaus.
  • Ta en tallerken og spis! Ikke bruk måltidet på å løpe frem og tilbake til kjøkkenet og gå glipp av Thanksgiving-festen du har laget.

Del Med Vennene Dine: