Kylling Spaghetti Squash
I denne vrien på en klassisk sørstatsrett finner de nudellignende trådene av sprø, mør squash veien inn i en kremet kylling- og grønnsaksgryte.- Nivå: Lett
- Total: 1 t 20 min
- Aktiv: 1 time
- Utbytte: 4 porsjoner
- Nivå: Lett
- Total: 1 t 20 min
- Aktiv: 1 time
- Utbytte: 4 porsjoner
Ingredienser
Opphev alle
1 stor spaghetti squash (ca. 2 1/2 pund)
2 ss olivenolje
En 10-unse pakke oppskåret sopp
9. september kompatibilitet med dyrekretsen
1 rød paprika, i terninger
4 løk, tynne skiver, hvite og grønne deler atskilt
1/2 ts kajennepepper
Kosher salt og nykvernet sort pepper
1 kopp halv-og-halv
2 kopper strimlet rotisseriekylling (skinn og bein kastes)
3 kopper strimlet cheddar
Veibeskrivelse
SE Se hvordan du lager denne oppskriften. - Forvarm ovnen til 425 grader F. Skjær squashen i to på tvers med en tagget kniv. Grav ut og kast frøene med en skje. Legg i en 8 x 8-tommers mikrobølgeovnsikker ildfast form med 2 ss vann. Dekk fatet med plastfolie og stek i mikrobølgeovnen til squashen er veldig mør og innsiden lett kan flasses med en gaffel, 13 til 14 minutter. Bruk en gaffel til å skrape sidene av squashen, og skille trådene. La de skrapte trådene ligge i squashen. Tørk av og tørk ildfast formen.
- I mellomtiden, varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett soppen og kok, rør ofte, til den har sluppet mesteparten av fuktigheten og begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Tilsett paprika, hvitløk, kajennepepper, 1 ts salt og et par kverner pepper. Kok under omrøring til paprikaen er myk, ca 5 minutter. Tilsett halvparten og kok opp. Reduser varmen til middels og la det småkoke til væsken har redusert litt og begynner å tykne, 5 til 7 minutter.
- Vend inn kyllingen og 2 kopper cheddar og rør til osten har smeltet. Tilsett spaghetti-squash-trådene og rør til det er godt blandet. Ha squashblandingen over i ildfastformen og dryss resten av cheddaren på toppen. Stek til osten er smeltet og bobler, 17 til 20 minutter. La hvile 5 minutter. Dryss over grønnkålen før servering.
Del Med Vennene Dine:
