Kylling Fajita Tortilla Suppe

• Nivå: Lett
• Total: 30 min

• Forberedelser: 15 min
• Kokk: 15 min

• Utbytte: 4 porsjoner

• Nivå: Lett
• Total: 30 min

• Forberedelser: 15 min
• Kokk: 15 min

• Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

Opphev alle

18. november skilt

2 ss ekstra virgin olivenolje

2 pakker kyllingmøre, 1 1/2 til 2 pund

1 ss koriander, en håndflate full

2 ss hakkede friske timianblader, 5 til 6 kvister

Salt og nykvernet sort pepper

1 stor løk, delt i kvarte og i tynne skiver

1 stor paprika, delt i kvarte og i tynne skiver

1 jalapeno, frøsådd og i tynne skiver

En 28-unse kan brenne stekte tomater i terninger

nummer nummer 181

1 liter kyllingkraft

1 pose hvite mais tortillachips

18. august dyrekretsen

1 kopp strimlet Pepper Jack eller skarp hvit Cheddar

1 moden avokado, i terninger

1 lime, juicet

4 løkløk, hakket

En håndfull friske korianderblader eller fersk flatbladpersille, hakket

Veibeskrivelse

1. Varm en stor stekepanne med ekstra virgin olivenolje, 2 omdreininger av pannen, over middels høy varme. Tilsett kylling, begynn å brune 4 minutter, tilsett koriander, timian, salt og pepper, etter smak, løk, paprika og jalapeno, smak til med salt og pepper. Kok i 8 til 10 minutter, rør ofte. Tilsett tomater og kraft, varm gjennom.
2. Mens suppen virker, knus litt tortillachips lett og fordel mellom 4 boller. Du trenger et par håndfuller per bolle. Topp chipsen med litt ost. Kast avokadoen med limejuice. Topp chipsen med øser av suppe. Pynt suppen med avokado, løk og koriander eller persille.