Krydret Ramen med biff og bok choy

Se hvordan du lager denne oppskriften. Fra: Food Network Magazine

Opphev alle

1 pund magert kjøttdeig

nummer 300

1 ss hoisinsaus

1 ss soyasaus

2 ss hakket løkløk

2 ss hakket skrellet ingefær

3 fedd hvitløk, hakket

Kosher salt og nykvernet pepper

2 ss vegetabilsk olje

1 1/2 kopper skivede shiitake sopphetter (ca. 6 gram)

4 hoder baby bok choy, delt i kvarte på langs

4 3-unse pakker instant ramennudler (fortrinnsvis med krydret smak), 1 smakspakke reservert

24. feb dyrekretsen

1 Fresno chilipepper, frøsådd og i tynne skiver på langs

Kombiner biff, hoisinsaus, soyasaus, løkløk, halvparten av ingefæren og hvitløken, og 1/2 ts salt og pepper i en bolle. Varm 1 ss vegetabilsk olje i en stor panne over høy varme. Tilsett biffblandingen og stek, del opp kjøttet, til det er brunet, 5 minutter.
Tilsett soppen i pannen; kok under omrøring til visnet, 1 til 2 minutter. Overfør blandingen til en bolle. Tørk ut pannen, og varm deretter den resterende 1 ss olje over middels høy varme. Tilsett den gjenværende ingefæren og hvitløken og stek til den er gyldenbrun og sprø, 2 til 3 minutter; sette til side.
Kok opp 4 kopper vann i en stor gryte over høy varme. Tilsett bok choy og ramennudler sammen med den reserverte ramensmakspakken. Dekk til og kok, rør halvveis igjennom, til gutten er visnet og nudlene er møre, ca. 4 minutter. Tilsett biff-soppblandingen i kjelen og bland for å kombinere. Topp hver servering med ingefær-hvitløkblandingen og chili i skiver.

Del Med Vennene Dine: