Kan du fryse melk?
Er frysing av meierivæsker som melk og tykk fløte noe som gjør det eller ikke? Her er våre tanker.
Foto av: Qwart/ Getty Images
Qwart/ Getty Images
Få et gratis 1-års abonnement på Food Network Kitchen-appen
nedlasting Food Network Kjøkken for å registrere deg og få tilgang til live og on-demand matlagingskurs, dagligvarebestilling i appen, måltidsplanlegging, et organisert sted å lagre alle oppskriftene dine og mye mer. Eier du en Fire TV, Fire-nettbrett eller Echo Show? Du kan nå få et 1-års gratis abonnement på appen – les her for flere detaljer . Betingelser og vilkår gjelder.
taurus daglig horoskop kjærlighet
Enten du nærmer deg siste frist eller må dra ut av byen før du åpner en ny kartong med melk, kan det være fristende å putte melk og tykk fløte i fryseren for å spare til senere. Men er det trygt å fryse melk og tungfløte, og vil det smake det samme når det er tint? Her er hva vi fant.
Melk
Du kan trygt fryse melk - enten det er vanlig meierimelk (skummet gjennom hel) eller kjernemelk - i 1 til 2 måneder, men når den er tint, varer den bare noen få dager. Det er best å oppbevare melk i en lufttett plastmugge eller flaske med minst en tredjedel av beholderen tom. Melk vil utvide seg når den fryser, og du vil sørge for at det er nok plass til at den kan utvide seg, uten at flasken eksploderer.
Det er noen ulemper med å fryse melkemelk. Til å begynne med vil både melk og kjernemelk sannsynligvis skilles når de er tint, så du må viske mysen og fløten av melken sammen igjen eller riste godt før bruk. Det er også best å tine melk sakte i kjøleskapet for å redusere separasjonen. Til slutt er det viktig å merke seg at melkemelk vil endre seg litt i smak og tekstur når den er tint, så det er best å bruke tint melk til matlaging og baking (i stedet for å drikke).
Kremfløte
I likhet med melk kan tung fløte fryses i 1 til 2 måneder. Den vil også skille seg når den er tint, men tung fløte har høyere fettinnhold klarer seg bedre - den skiller mindre enn lettere meieriprodukter. For å fryse, plasser den tunge kremen i en plastkanne eller kartong, men sørg for å la det være litt plass til den tunge kremen kan utvide seg når den er frosset.
Det er viktig å merke seg at frossen og deretter tint tung krem ikke vil piske like godt som fersk tung krem. Den tunge kremen vil utvikle iskrystaller jo lenger den står i fryseren, og det tilsatte vanninnholdet vil forhindre at kremen blir like voluminøs som en kartong med fersk, tung fløte. Hvis du planlegger å piske fløten din, er det best å gjøre det før frysing: Pisk den tunge fløten til myke topper, hell blandingen på ark med bakepapirkledde brett, frys deretter til den er fast og overfør til poser med glidelås til den er klar. å bruke.
Ikke-meieriprodukter
Hvis ikke-meieriprodukter og plantebasert melk er en del av ditt vanlige kosthold, kan disse også fryses og lagres i ca. 2 måneder. Enten du har mandel, soya, havre eller til og med kokosmelk, kan du fryse alle disse væskene, bare sørg for å oppbevare dem i en plastbeholder og ikke i en aluminiumsboks eller glasskrukke.
Dessverre vil de fleste ikke-meieriprodukter også skille seg og bli kornete når de er tint på grunn av det ekstra vanninnholdet som trengs for å tynne dem. Imidlertid kan de alle enkelt piskes eller ristes sammen igjen når de er helt tine. En flott metode for oppbevaring av melk uten meieri er i isbitbrett; på den måten kan du enkelt ta dem ut av fryseren og legge dem i smoothies og andre blandingsdrikker.
The Gist
Ja, du kan fryse melk, tykk fløte og melk uten meieri. Imidlertid kan den generelle smaken og teksturen endres når den er tint, noe som resulterer i et produkt som er best for matlaging og baking. Hvis du har et overskudd av meieri som du vil fryse ned før det blir dårlig, foreslår vi at du lagrer dette produktet til fremtidige matlagings- og bakeprosjekter.
Flotte oppskrifter:
Hjemmelaget helmelk Ricotta
Hjemmelaget havremelk
Mais-, potet- og kokosmelksuppe
Krem av kyllingsuppe
Relaterte linker:
12. juli dyrekretsen
Sunneste melk uten meieri
Enkle Pantry-oppskrifter
Del Med Vennene Dine:
