Hvordan (og hvorfor!) Steke et gresskar
Glem hermetikk. Lær hvordan du steker et gresskar for friskere smak i disse søte og salte oppskriftene fra Food Network.
Selv før det jeg vil referere til som Great Pumpkin Controversy of 2016 (som Snopes faktasjekket og sier at det oppsto da et viralt rykte på sosiale medier antydet at gresskaret i gresskarpai i all hemmelighet er produsert av annen squash ), var det en veldig god grunn til å steke ditt eget gresskar i stedet for å kjøpe det på boks: Det smaker rett og slett bedre.
Jada, steking av gresskar er et ekstra trinn når du lager pai, men den friske smaken gjør det absolutt verdt det. (Og det er en essensiell ferdighet å måtte lage en hel rekke fantastiske oppskrifter som krever hele gresskar eller gresskarbiter.) I tillegg, når du steker et gresskar hjemme, får du også bonusen av å kunne stek frøene å lage deilig, toasty snacks .
Så enten du testkjører en gresskarpaioppskrift for å lage til Thanksgiving-middag eller du vil blande den trette salatrutinen din med biter av perfekt stekt gresskar og ristede pepitas, her er det du trenger å vite. Få også oppskriftene på noen av våre favorittretter med ferske gresskar.
Å steke et 3-kilos gresskar , forvarm først ovnen til 375 grader F. Fjern stilken fra gresskaret og skrap ut innmaten, reserver frøene til annen bruk hvis ønskelig. Skjær gresskaret i to og legg bitene med kuttsiden ned på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie. Gni rapsolje over hele huden og stek til gaffelen er mør, ca 1 time. La det avkjøles før du skreller av skinnet og bruker det til puré, eller skjærer i skiver.
Fra bunnen av gresskarpai 03:05
Prøv Nancy's From-Scratch Pumpkin Pie, og du vil aldri åpne en annen boks.For å lage henne Fra bunnen av gresskarpai (bildet over), Nancy Fuller puréer stekt gresskar med søtet kondensert melk, kremfløte, melasse, kanel og ingefær. Så heller hun det deilig duftende fyllet i en flassende, hjemmelaget skorpe og baker den til perfeksjon.
Aida Mollenkamp sin Kremet bakt gresskarrisotto kommer sammen på under 40 minutter. Det er et enkelt alternativ for en kveldsmat, men det er også imponerende nok til å servere på et middagsselskap.
Tyler Florence Stekt gresskar med quinoa, dadler og salvie kan være enkelt (det krever bare fem ingredienser), men det pakker de beste smakene av høsten i en sunn bolle. Jeg serverer dette som en side, med saktestekt svineskulder eller urtestekt kylling og et glass Pinot Noir, sier Tyler.
Foto av: Alice Gao 2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt
Alice Gao, 2014, TV Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt
Damaris Phillip's Pumpkin Scones med Maple-Cinnamon Glaze for Thanksgiving Brunch som sett på Food Network's Southern at Heart
Hvordan forgyller du liljen når den skal varme gresskar scones laget med stekt gresskar, gresskarpaikrydder, kardemomme og koriander? Drypp dem med en sukkerholdig glasur smaksatt av lønnesirup og kanel.
Server vår Squashsuppe i gresskarboller for en sofistikert Allhallows Eve-fest. Minibakegresskar som Hooligan eller Sugar Pie lager vakre og deilige spiselige kar til suppen.
Del Med Vennene Dine:
25. mars stjernetegn
