Deviled Egg makaroni salat
Se hvordan du lager denne oppskriften. Makaronisalat og deviled egg hører sammen: Bli kåret til mest populær på neste BBQ eller potluck med denne kremete blandingen.- Nivå: Lett
- Total: 1 t 15 min
- Aktiv: 45 min
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
- Nivå: Lett
- Total: 1 t 15 min
- Aktiv: 45 min
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
Ingredienser
Opphev alle
12 store egg
27. august dyrekretsen
1 1/4 kopp majones
2 ss gul sennep
2 ss destillert hvit eddik
Kosher salt og nykvernet sort pepper
8 gram (ca. 2 kopper) albuepasta
2 mellomstore gulrøtter, revet (ca. 1/2 kopp)
1 middels selleristilk, i terninger
1/4 liten rødløk, finhakket, bløtlagt i kaldt vann i 5 minutter og drenert
2 ts sukker
4 kvister frisk gressløk, hakket
oktober første dyrekretsen
1/4 ts paprika
Veibeskrivelse
- Legg eggene i en stor gryte og tilsett nok vann til å dekke dem med 1-tommers. Kok opp vannet på middels høy varme. La koke i 1 minutt og slå av varmen, dekk til eggene og la stå i 10 minutter. Tøm eggene og senk dem umiddelbart ned i en bolle med isvann for å stoppe kokingen. La sitte i 10 minutter. Skrell eggene, del dem i to og separer hvitene fra plommene. Overfør eggeplommene til en middels bolle. Hakk 12 egghalvdeler i 1/2-tommers biter og sett til side. Legg de resterende 12 eggehalvdelene med kuttesiden opp på et skjærebrett eller tallerken.
- Tilsett 1/2 kopp majones, 1 ss gul sennep, 1 ss eddik og 1/2 ts salt til eggeplommene. Mos med en gaffel til det er godt blandet og rør deretter kraftig for å jevne ut eventuelle klumper. Reserver 1/4 kopp av blandingen og overfør resten til en stor gjenlukkbar plastpose. Klipp et 1/2-tommers stykke av 1 hjørne av posen og rør blandingen inn i midten av eggehvitene på skjærebrettet. Avkjøl til klar til bruk.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen etter anvisningen på pakken for al dente. Tøm, overfør til en stor bolle og avkjøl til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- Brett gulrøtter, selleri, rødløk, sukker, 1 ss gressløk og resterende 3/4 kopp majones, 1 ss gul sennep, 1 ss eddik, reserverte hakkede eggehviter, reservert deviled egg-blanding, 1 ts salt og noen kverner pepper inn i pastaen og bland til det er godt blandet. Ha over i en serveringsbolle og dryss halvparten av den resterende gressløken og halvparten av paprikaen over. Topp pastaen med de deviled eggene. Dryss over resterende gressløk og paprika.
Del Med Vennene Dine:
