Crawfish Mac og Cheese
- Nivå: Lett
- Total: 30 min
- Aktiv: 30 min
- Utbytte: 8 porsjoner
- Nivå: Lett
- Total: 30 min
- Aktiv: 30 min
- Utbytte: 8 porsjoner
Ingredienser
Opphev alle
Kosher salt
6 gram albuemakaroni
3 ss usaltet smør
hva dyrekretsen er mars
1/2 liten løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts tørt sennepspulver
1/2 ts nykvernet sort pepper
2 ss universalmel
1 kopp helmelk
1 kopp tung krem
8 gram strimlet mozzarella
23. desember dyrekretsen
8 gram pepper jack ost, revet
4 gram kremost
1 pund frosne, skallede langusterhaler, tint
Veibeskrivelse
Prøv denne matlagingskursen nå
Prøv denne matlagingskursen nåSe klasse
12m Lett 97 %KLASSESpesial utstyr:
8 store ramekins- Kok opp en stor kjele fylt med vann over høy varme; salt den sjenerøst. Tilsett makaroni og kok etter anvisning på pakken. Tøm og sett til side.
- Forvarm broileren til høy.
- Varm en nederlandsk ovn eller tykkbunnet kjele over middels varme. Smelt 2 ss smør, tilsett deretter løken. Stek til løken er myk, 2 til 3 minutter. Rør så inn hvitløk, sennep, 1/2 ts salt og pepper og stek i et minutt til. Tilsett de resterende 1 ss smør i pannen for å smelte. Dryss melet over smøret og rør til det får en dyp blond farge og har en nøtteaktig aroma, ca 1 minutt. Pisk inn melken sakte. Kok, visp ofte, til det begynner å tykne. Tilsett så fløten og tykk i ytterligere 2 til 3 minutter. Rør inn ostene til de er smeltet. Tilsett langusten i sausen, og vend deretter inn makaronien til den er dekket. Fjern fra varmen.
- Del macen og osten mellom 8 store ramekins eller støpejernsgryter. Stek til toppen av nudlene er gyllenbrune og boblende. La avkjøles litt, og server deretter varm.
Del Med Vennene Dine: