Bak heftet: 50 ting å grille i folie

50 ting å grille i folie

Foto av: Charles Masters Prop Stylist: Marina Malchin 917 751 2855

skorpion kvinne gemini mann

Charles Masters Prop Stylist: Marina Malchin 917 751 2855

Kommer opp med 50 av hva som helst for Food Network Magazine sitt månedlige hefte med 50 oppskrifter kan være skremmende - tidligere har magasinet omtalt 50 tacos , 50 brownies og 50 grillede oster — men denne måneden tok kokkene i Food Network Kitchens den ultimate måten å lage mat på: i foliepakker .





Klart de inkluderte de vanlige mistenkte - kyllingvinger og forskjellige grønnsaker - men det er retter som Paella (nr. 12), Gnocchi (nr. 11) og Upside-Down Cakes (nr. 47) som øker wow-faktoren.

Tradisjonelt ble paella tilberedt på åpen flamme, sier Claudia Sidoti, testkjøkkensjef i Food Network. Å tilberede paella i foliepakken ligner den tradisjonelle stilen, og gir en fin crunch til risen, legger hun til.

Her er noen tips kokkene våre fant etter å ha laget dusinvis av foliepakker på testkjøkkenene:

    Bruk en folie av god kvalitet.Det er her du ikke kjøper aluminiumsfolien på salg, sier Claudia. Selv når du dobbeltpakker den, vil billig aluminiumsfolie ikke gi deg vellykkede resultater.
    Pass på grillen din.Hvis foliepakken av en eller annen grunn ikke forsegler ordentlig, kan et drypp forårsake bluss, så hold øye med retten som tilberedes.
Prøv dem alle: 50 ting å grille i folie